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濟南面館加盟為創業者帶來創業好商機!

來源:http://www.kvoqfx.icu/news333424.html發布時間:2020-3-11 16:21:00

  面食在我國很多城市都是主食,可口的面食,受到了許多消費者的追捧。在眾多的面食中,撈面可謂是廣大消費者 喜愛的美食。撈面投資小利潤高,在我國市場上有著良好的發展前景,可以為更多的創業者帶來創業好商機,選擇這樣一個好項目,所有創業者都可以做到致富無憂。

  濟南面館加盟

  撈面是一種古老的特色傳統面食品種,大約有1000多年的歷史了,多流行于中國大部分地區。在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,還有叫壓河撈或叫軋河撈的。

  制作河撈時,有專門壓河撈的工具,稱為“河撈”。


  撈面也是廣東人對拌面的地方語言名稱(“撈”粵音lou1,為自造字,與“打撈”的“撈”音義皆無關連),是指把面條瀝干后加上醬料一起攪拌的食品,有時亦會加上一些配料食用。

  撈面的優勢

  中國之中,撈面是河南大部分地區的傳統主食,尤其是中午正餐,方言叫做“撈面條”(láo撈字二聲),但“撈”字在這里卻是指撈面的動作,因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時“撈”入碗中,再拌上提前炒好的澆頭即可食之;夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中(鍋與盆兼可)過水后,再“撈”入碗中,扮上炒好的澆頭食之。澆頭依據每個家庭和季節都有不同的口味,葷素兼有。經典澆頭有西紅柿炒雞蛋、芹菜炒肉、涼拌黃瓜絲、南瓜絲炒雞蛋、蒜香清炒豆角、土豆雞蛋、白菜豆腐等。另有純蒜泥拌之芝麻油、醋等調料用作澆頭的稱之為“蒜面條”;飯后則會再盛一碗鍋中的面湯來喝,有“原湯化原食”之說。

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