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濟南面館加盟教你在家做西紅柿雞蛋打鹵面!

來源:http://www.kvoqfx.icu/news322877.html發布時間:2020-2-19 9:47:00

  疫情當前,濟南面館加盟宅在家里每天思考的最多的就是今天該吃點什么呢,害羞臉,早上起來看見還有幾只西紅柿,突發奇想做了這個西紅柿雞蛋打鹵面,味道出奇的好,絕對是最佳快手早餐,當然作為午餐也完全沒問題哈!

  10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法

  第一步當然是處理西紅柿??啦!

  從屁股后面劃個十字架,倒入滾燙的開水燙一下,等1-2分鐘,就可以輕松去皮了。當然如果你的時間不充裕,想要更快手的話不去皮也是可以的哦。

  第二步,將剝了皮的裸奔西紅柿切成小塊,越小越好,方便后面炒成醬。

  如果你也像我一樣切法,一定要小心哦,剝了皮的??有點滑~10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟2

  同時也把蒜 辣椒和蔥用廚房?剪成它該有的形狀。

  哈哈哈,依然沒有用刀和案板,還是覺得用剪刀是最快捷也最方便的(懶人的選擇,只用洗一把剪刀就好了^-^)10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟3

  第三步,小鍋倒底油(最近超愛用的雪平鍋,一人食的福音),7成熱時下入蒜和辣椒,中小火爆出香味。10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟4

  倒入西紅柿塊進行翻炒,火可以稍微大一些。10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟5


  炒至成這種近乎番茄醬的狀態時,加入鹽、辣椒粉、糖、生抽,翻炒均勻后就可加入燒開的沸水了。

  加入水的多少根據你想要的最終湯汁的黏稠度來定,少一些的話湯汁會更濃郁一些。10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟6

  第四步,等水再一次燒開后,下入掛面,我用的是陳克明香菇風味掛面,煮出來會相對來說寬一些,也會為湯汁添加黏稠度,個人不是很喜歡吃細的掛面。10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟7

  第五步,1分鐘左右,等面快煮熟時,把打散的雞蛋沿著鍋邊比較沸的地方均勻倒入,靜置20秒不要攪動,雞蛋就熟了,而且比較滑嫩。10分鐘搞定!簡單快手又好味的西紅柿雞蛋打鹵面的做法 步驟8

  最后一步,拿筷子攪動兩下,即可關火,再滴入幾滴香油,將切了段的小蔥倒入,再翻攪兩下,就大功告成,可以開工了!小心燙哦~

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