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蠔油撈面的搭配怎么制作?

來源:http://www.kvoqfx.icu/news32257.html發布時間:2018-12-3 15:48:00

  蠔油撈面也可以說是比較甘旨的一種調配方法了,但是這些甘旨的食物在日常生活當中很多人卻不能夠,了解它的制作方法以及技巧,而且有時候做的話口感也不對,所以關鍵還在于掌握真正的做法和技巧。

  蠔油撈面的做法有哪些?

  一、【材料】

  主料:拉面斟酌、芥藍菜2棵

  調味料:蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙

  1.先將所有調味料放在面碗內調勻。

  2.水燒開,放入面條煮熟撈出,放碗內。

  3.將芥藍菜燙熟后撈出。

  4.將面與調味料悉數調勻后,放入燙好的芥藍菜即可。

  蠔油撈面的做法有哪些?


  【小秘訣】

  1.盛入的面條不要太干,帶少量湯汁有助面條拌勻。

  2.除了芥藍菜也可以用小油菜。

  3.喜食肉類者可加紅燒肉或牛肉做成牛肉撈面。

  蠔油撈面的做法有哪些?

  二、如何做蠔油撈面的制作方法:

  【材料】: 雞蛋面100公克 綠豆芽30公克

  【調味料】: 紅蔥油1茶匙 蠔油1大匙

  1.取鍋加水燒開,放入雞蛋面用筷子拌開燙面。

  2.小火煮約半分鐘后,將面撈起浸在冷水中略為沖洗,去除外表黏糊的淀粉。

  3.用冷水洗完后將面再放入鍋中煮,約1分鐘后撈起,將水分瀝干后放入碗中,參加紅蔥油拌勻。

  4.用開水將綠豆芽略燙一下,撈起瀝干后置於面上。

  5.再於面上淋上蠔油即完成。

  三、做法

  主料:拉面斟酌,芥藍菜2棵

  調味料:蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙

  1.先將所有調味料放在面碗內調勻。

  2.水燒開,放入面條煮熟撈出,放碗內。

  3.將芥藍菜燙熟后撈出。

  4.將面與調味料悉數調勻后,放入燙好的芥藍菜即可。

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